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大红鹰dhy0033新型全自动烙馍机传承传统“河南烙馍”老式制作工艺

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浏览:- 发布日期:2020-04-06 09:52:32【

烙馍是河南省当地一种常见的面食,但是因为制作工艺比较复杂,很多人都不愿意学,因此目前河南烙馍无人传承,会做的人也不多了。新型全自动烙馍机传承传统河南烙馍老式馍花和口感河南烙馍是用未发醇的小麦面粉揉成绵软的面糊,拿起來是会沾手的,跟煎饼果子的面糊不一样,而这手工制作揉面的全过程也是很麻烦的,因此目前就改成和面机替代了。

烙馍机3

把绵软的面糊拿出来以后,就要放在小麦面粉上每切一刀就要撒一层小麦面粉,这样才不会粘刀,然后切成等量的小剂子。而在擀面的时候,也需要撒上一把小麦面粉,把面糊擀薄,看这厚度感觉还挺薄的,最后再放到平底祸里烙。但是这烙烙馍的方法还挺特别的,必须要一张一张的烙(全自动烙馍机全部采用电脑控制自动化运行),基本上是,10-20秒中一张,很快就熟了,因为擀的很薄。

等烙馍都的烙好以后取下来,再把一张张河南烙馍分离,放凉后就可以售卖了。看这河南烙馍确实很像是煎饼果子,薄薄的,在河南省通常全是用于卷自身喜欢吃的菜,这就是本地人很喜欢吃的正餐了。

全自动烙馍机副本

但是总的来说,伴随着会做传统式烙馍的人非常少,这传统式烙馍很有可能有一日会遭遇失传,那么就吃不到了。对此,长葛大红鹰dhy0033发明了全自动烙馍机,并精心打造烙馍连锁经营批发项目,已经推向全国,市场反映很好,使传统式烙馍得以传承,又促进了经济的发展进步。

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