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后疫情时代,餐饮业如何布局?

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浏览:- 发布日期:2020-07-18 11:31:40【

2020年一月中下旬一来,受意料不到的新冠肺炎新冠疫情直接影响,国内各地饮食店面陆续暂停营业,对餐饮业产生了很大的影响。与此同时,新冠疫情正逢个人消费高峰期新春佳节,一个难寻的餐饮业专业市场变成门庭冷落,尤其是团年饭基本上100%撤销,损害更进一步加剧。

中国餐馆产业协会官方网站透露,国内各地餐饮业1-2月份的交易额,只完成了2900亿人民币,而同期相比是7251亿人民币,同比减少了4351亿,下滑60%。

疫情之下

依据统计局公布的数据信息,国内二零一九年餐饮业的总体收益超过了4.67万亿,而其中有15.5%的收益就是来源于春节假期。这代表着,春节假期餐饮业的收益约为7200亿人民币。而今年过年,国内各地的饭店陆续闭店暂停营业,大家也都在家不敢出门,许多 提早预定了团年饭的,也陆续撤销。

餐饮业是经济发展的关键支撑点,也是城市生命力的表现,但是,新冠肺炎新冠疫情的情况下,餐饮业曾一度遭遇存亡困境。

广东省餐饮经营产业协会理事长程钢指出,政府机构的行政部门非常高效率,很大地鼓舞了餐饮业的势气。现阶段伴随着愈来愈多公司复工复产,巨大的职工就餐只靠外卖配送无法支撑点,与此同时做为民生工程服务业重点保障行业的餐饮业,在本次新冠疫情中遭遇严重的存活压力,只靠外卖收益无法保持很大的成本支出。

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长时间来看,许多 餐饮行业仍然比较看好将来,这也是依托于我国年年在增长的5万亿人民币餐饮业个人消费的消费量级,也是判定在新冠疫情过去的后,餐饮业等第三产业会出现报复性反弹的判定。

新冠疫情终究会过去的,在某些从业人员来看,真正的的挑戰在复产以后,新冠疫情很有可能会造成餐饮业的一场大转变。

面临餐饮业的重新洗牌,餐饮业企业应及早抓住机会,积极拓展市场,加强自救,度过寒冬。

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